关于70岁以上的人犯罪是否可以刑事拘留的问题，需要从多个方面进行综合考虑和分析。

首先，从法律层面来看，我国法律并没有明确规定70岁以上的人犯罪不能适用刑事拘留。也就是说，在一般情况下，70岁以上的人犯罪同样需要承担相应的法律责任，包括刑事拘留等刑事强制措施。当然，在具体案件中，是否对犯罪嫌疑人采取刑事拘留措施，还需要根据案件的具体情况、犯罪嫌疑人的身体状况、犯罪情节等因素进行综合考虑和判断。

其次，从实际操作层面来看，对于70岁以上的犯罪嫌疑人，公安机关和司法机关在采取刑事拘留措施时，通常会更加谨慎和慎重。这是因为70岁以上的老年人身体机能相对较弱，可能存在各种慢性疾病和健康问题，如果采取过于严厉的强制措施，可能会对他们的身体健康造成不良影响。因此，在实际操作中，公安机关和司法机关会根据犯罪嫌疑人的具体情况，采取适当的强制措施，确保案件顺利进行的同时，也尽可能地保障犯罪嫌疑人的身体健康。

此外，根据《中华人民共和国刑法》的规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。同时，《中华人民共和国治安管理处罚法》也规定，对于70周岁以上的违反治安管理行为人，不执行行政拘留处罚。这些规定体现了对老年人的特殊照顾和保护，但并不意味着70岁以上的老年人犯罪就可以免除刑事责任或不受刑事拘留等强制措施的制约。

最后，从社会道德和伦理层面来看，老年人犯罪同样应该受到法律的制裁和惩罚。虽然老年人在社会经验、人生阅历等方面可能比年轻人更为丰富，但这并不意味着他们可以逃脱法律的制裁。相反，老年人犯罪更应该引起社会的关注和反思，加强对老年人的法律教育和道德引导，提高他们的法律意识和道德素质，减少老年人犯罪的发生。

综上所述，70岁以上的人犯罪同样需要承担相应的法律责任，包括刑事拘留等刑事强制措施。但在实际操作中，公安机关和司法机关会根据犯罪嫌疑人的具体情况和案件情况，采取适当的强制措施，确保案件顺利进行的同时，也尽可能地保障犯罪嫌疑人的身体健康。同时，对于老年人犯罪，我们应该从社会道德和伦理层面进行反思和引导，加强对老年人的法律教育和道德引导，提高他们的法律意识和道德素质，减少老年人犯罪的发生。

当然，对于70岁以上的犯罪嫌疑人是否适用刑事拘留，还需要结合具体案件的情况进行综合考虑和判断。例如，如果犯罪嫌疑人年龄较大、身体较弱，且犯罪情节较轻、社会危害性较小，那么公安机关和司法机关可能会采取其他更为温和的强制措施，如取保候审、监视居住等，以保障犯罪嫌疑人的身体健康和合法权益。但如果犯罪嫌疑人犯罪情节严重、社会危害性大，且存在逃避法律制裁的风险，那么公安机关和司法机关仍可能会依法采取刑事拘留等强制措施，以确保案件的顺利进行和社会的公共安全。

总之，对于70岁以上的人犯罪是否可以刑事拘留的问题，需要综合考虑法律、实际操作、社会道德和伦理等多个方面的因素。在实际操作中，我们应该根据具体情况进行综合考虑和判断，确保案件顺利进行的同时，也尽可能地保障犯罪嫌疑人的身体健康和合法权益。同时，我们也应该加强对老年人的法律教育和道德引导，提高他们的法律意识和道德素质，减少老年人犯罪的发生。