罗辉勇同志在从事检察、审判和律师和教学工作期间，先后主持了“刑事推定的司法适用问题研究”、“欠发达县建设法治社会的体制机制障碍研究”、“刑事诉讼中检辩关系问题研究”、“刑事辩护功能研究”、“法学教学实践基地建设研究”等多项省、市级课题，在《人民司法》、《法商研究》、《福建审判》、《福建农林大学学报》、《法制与社会》等刊物先后发表了《检举揭发行为的特征及查证中的问题》、《设立审前程序存在的问题及其对策》、《刑事附带民事诉讼中调解工作的几点思考》、《辩护职能实现宽严相济刑事政策的研究》、《“网上追逃”的法律规制》、《法学教学实践基地建设研究》等多篇论文。在参加2008年、2013年、2016年、2017年福建省律师协会省直分会论坛和2013年、2017年福建省律师实务研讨会中，参选论文《辩护职能在宽严相济刑事政策中实现的障碍和思考》、《刑事侦查中悬赏问题的研究》、《刑事推定的司法困境和出路》、《检辩关系良性互动的问题及思考》均获优秀论文奖。 罗辉勇同志在从事检察、审判和律师职业期间先后办理各类刑事、民事诉讼案件上千件。在从事刑事辩护工作中，先后办理了福建省首例不按规定披露重要信息罪（福建三农集团股份有限公司-撤回起诉）、福建省首例医疗事故罪（王某某，不起诉）、聂某某生产销售伪劣产品罪（不起诉）、陈某平合同诈骗罪（不起诉）、梁某虚开增值专用税发票罪（不起诉）、林某珠掩饰、隐瞒犯罪所得罪（撤案）、翁某某受贿罪一案（厅级）、阮某某涉嫌强奸罪一案（厅级）等多起大要案，通过认真履行辩护职责，有效地维护了当事人的合法权益。 罗辉勇同志在工作期间先后获得“福建省‘严打斗争’先进个人”、“福建省‘法律进学校’活动先进个人”、福建农林大学优秀教师、优秀党务工作者、暑期“三下乡”社会实践暨“四个一百”活动先进工作者、“星兴海西”大学生暑期社会实践先进工作者，曾担任福建省消费者权益保护委员会金融专业委员会副主任委员、福建省保监局聘为保险消费者权益保护工作社会监督员等社会职务。